category: ・Concept ここに英国バプができるまで... 1/3
英国で魅せられたハンドポンプ(リアルエール)
"英国で魅せられたハンドポンプ(リアルエール)"2005年"BRITISHPUB SEI"(のちのALES)創業当時は、使用できないハンドポンプ(故障中の)をカウンターに飾り（笑）いつの日かリアルエールが飲めるPUBを作ろうと試行錯誤の結果、ようやく2011年に"GASTROPUB ALES"オープン。九州ではいち早く２種のリアルエール(ペールエール・ポーター※黒ビール)などの販売にたどり着く事が出来ました。是非、ご来店時には濾過・加熱などを行わず外部か...
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英国パブに魅せられて、
レストラン・バーでの修行時代にスコットランドやロンドンの研修先で英国パブに魅せられて、独立後福岡に2005/1/4 "BRITISHPUB SEI"(のちのALES)を創業。それからも幾度となく英国などのPUB文化にふれ、いつの日か英国の様なBritish Public House(くつろげるみんなの部屋)がつくれないかと思い今年で創業15年目。これからも励んでまいります。ご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。ここに英国パブができるまで...2019/1/4...
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只今、着々と進行中
福岡市舞鶴にて、オープン予定。イングリッシュスタイルのガストロパブ・エールズ 只今工事中です！ビルの角地に位置する店舗です。両面の壁が取り払われて、開放感満載の気持ちのいい空間に生まれ変わります。今後の展開もどんどんブログにてお知らせしていきますのでよろしくお願いします。twitterでも配信しています。@ALES_maizuruフォローよろしくです。...
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英国研修旅行記 ６日目（最終日）
研修６日目、最終日の午前中。この日の移動はダブルデッカー (Double Decker) ちなみに、地下鉄のワンデイチケットでバスも乗り放題です。二階席の一番前が空いていたのでそこへ座ります。いい眺めであります。...
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英国研修旅行記 ５日目
研修５日目。この日はホテル近くのカフェで朝ごはん。「イングリッシュブレックファースト」ソーセージにベイクドビーンズ（白いんげん豆のトマト煮込み）、マッシュルームのソテー。ベーコンに目玉焼きと定番のローストトマト。この日も天気は快晴。絶好のお買い物日和の中、マーケットへ向かいます。規模もなかなかの大きさ。屋台もたくさんで人も多く、賑わってました。オリーブ屋さん。巨大なパエリアも。写真には一つですがこ...
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