ひでじビール季節限定商品! 『AYA Crimson Ale(アヤ クリムゾンエール5.1%)』本日開栓♪

クラフトビールを福岡に!ひでじビール・季節限定商品!
『AYA Crimson Ale(アヤ クリムゾンエール5.1%)』本日開栓♪

※ちなみに「ひでじビール」さんは、東京ガールズコレクションin延岡に隣接の美級グルメスタジアム出店中。お近くの人は是非どうぞ♪

今回開栓のクリムゾンエールは赤紫と赤の中間色で、朝焼けの色合いです。原料に宮崎県綾町産「紫いも(アヤムラサキ)」を用い、その朝焼けを表現。アヤムラサキはポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含んでおり、PHにより色味が変化します。ビールは発酵が進むにつれ弱酸性になるので、発酵開始直後よりも徐々に赤色に変化していきます。
豊かな泡は、ほんのりピンク色、キリッとした苦味と爽やかな味わいが楽しめます。

アヤムラサキには、豊富なアントシアニンにより抗酸化作用による老化や発ガンの予防効果などが期待できるほか、
目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きもあるそうです。
~麦芽はピルスナーモルトのみ、発酵にはアイリッシュエール酵母、ホップはカスケードホップを用いている為、ライトボディで爽やかな味わいですね。~
※本日、箕面ビール『W(ダブル)-IPA』も開栓予定♪

☆☆☆旬のタパスと欧州料理が楽しめる♪
ガストロパブ エールズ☆☆☆

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