忽布古丹醸造、限定醸造 若き新作ホップ使用！『Super Sab IPA』生樽開栓。

忽布古丹醸造、限定醸造 若き新作ホップ使用！『Super Sab IPA』生樽開栓。
北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリアに位置する忽布古丹醸造(ホップコタンジョウゾウ)。
コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称。この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、造られるスペシャルビールを是非、この機会にお楽しみくださいませ。

若き新作ホップのSabro（サブロ）をメインに使用したスペシャルIPA開栓です。サブのホップはStrata（ストラタ）。グラスに注ぐとミディアムアンバーな色合いが美しく輝きます。口に含むと口の中から杉などの針葉樹の香りが鼻へと抜けていき、続いてライチ、アプリコット、ベリー、オレンジのようなフレーバーが連続します。しっかりとしたビターフィニッシュに舌が引き締まるような感覚を覚えます。複雑で豊かな個性を持つSabroは、単体での活躍を期待できるホップですが、今回はStrataという相棒の力を借りて、お互いに持ち合わせないフレーバーを補い合い、Strataのトロピカルで愛嬌のあるフレーバーとの共演。是非スペシャルIPAをこの機会にお楽しみくださいませ。


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